Þessi hnífur kemur frá finnska framleiðandanum Fiskars. Hnífsblaðið er 26cm langt og hentar þessi hnífur vel í að skera skinku, lax eða annan stærri fisk í sneiðar. Blaðið er úr stáli en skaftið er úr plasti með mjúku gripi svo hnífurinn sitji örugglega í höndinni á meðan unnið er með hann. Má fara í uppþvottavél.