Til baka
Fyrsti Global hnífurinn var hannaður árið 1985 af Komin Yamada. Global hnífar eru framleiddir úr þeim bestu hráefnum sem völ er á. Global hnífarnir eru úr Cromova 18 ryðfríu stáli sem er sérframleitt fyrir Global og er harðara en hefbundið stál.
Þessi hnífur er Santoku hnífurinn. Santoku hnífa má greina frá rifflunum í hnífsblaðinu, en tilgangurinn með þeim er að það myndist loft á milli hnífsblaðsins og hráefnisins þegar verið er að skera hráefnið. Með þeim hætti, þá loðir það síður við blaðið og auðveldara verður fyrir kokkinn að sneiða það.
Handfangið er hola að innan með sandfyllingu sem veitir hnífnum jafna þyngdardreifingu.
Við mælum með því að Global hnífarnir séu ekki settir uppþvottavél, það skemmir þá til lengri tíma séð og minnkar bitið á þeim.
Blaðið: 16 cm
